妙招姐的生活小妙招茄子做法

【茄子新做法，好吃到停不下来】

标题：茄子做法小妙招

茄子是一种非常常见的蔬菜，它不仅美味而且营养丰富，我将分享一个简单易学、口感独特的茄子新做法，让你停不下来！

食材：

茄子 2个、蒜末 适量、小米椒 适量、生抽 2勺、蚝油 1勺、老抽 适量、盐 适量、糖 适量、清水 适量、淀粉 适量、食用油 适量

步骤：

1、茄子洗净后切成均匀的厚片，然后切成条状。

2、锅中烧热油，放入茄子煸炒至变色。

3、将炒好的茄子盛出备用。

4、锅中留底油，放入蒜末和小米椒炒香。

5、加入生抽、蚝油、老抽、盐和糖，翻炒均匀。

6、加入适量清水和淀粉水，搅拌均匀。

7、将炒好的酱汁倒入炒好的茄子中，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、茄子煸炒时不要炒过头，变色即可盛出备用，以免影响口感。

2、加入清水和淀粉水时，要根据茄子的量和个人口味适量增减。

3、可以根据个人口味加入其他调料，如花椒粉、胡椒粉等。

茄子是一种非常适合素食者和健康饮食的人群，它含有丰富的维生素和矿物质，而且低脂肪、低热量，这道茄子新做法不仅口感鲜美，而且做法简单，是一道适合家庭聚餐或日常食用的佳肴，快来试试吧！

营养价值：

茄子富含维生素P，这种物质能够增强毛细血管的弹性，有助于防治高血压、动脉硬化等血管疾病，茄子还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，茄子是一种非常健康的蔬菜，适合日常食用。

温馨小提示：

如果想让这道茄子新做法更加美味，可以尝试加入一些自己喜欢的配菜，如青椒、红椒、洋葱等，也可以将茄子切成丁状或块状，搭配豆腐、豆芽等食材一起烹饪， *** 成美味的茄子煲，这样不仅口感更加丰富，而且营养价值更高。