100个实用生活小妙招餐饮，100个实用生活小妙招之餐饮篇

食材保鲜

1、蔬菜保鲜：将蔬菜放入密封袋中，再放入冰箱冷藏，能保持蔬菜新鲜。

2、肉类保鲜：将肉类放入密封袋中，再放入冷冻室，能保存更久。

3、面包保存：面包放久了会变硬，可以将其放入密封袋中，再放入冷冻室，能保持面包松软口感。

烹饪小技巧

1、快速煮鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中，加入少许盐，煮沸后立刻捞出，能保持鸡蛋完整形状，不易破裂。

2、煮粥不溢锅：煮粥时在锅中放一小勺淀粉，搅拌均匀后开火煮粥，能有效防止溢锅。

3、炒菜防粘：炒菜时在锅中涂一层食用油，能有效防止粘锅。

节约食材

1、剩饭剩菜：将剩饭剩菜放入冰箱时尽量用保鲜盒密封，避免反复加热。

2、蔬菜切小块：将蔬菜切成小块后烹饪，能减少烹饪时间，避免营养流失。

3、合理搭配：避免浪费食材，合理搭配菜品，如肉类搭配豆制品等。

厨房收纳

1、厨房抽屉分类收纳：将厨房抽屉分类整理，如米面粮油等分别放置，方便取用。

2、厨房工具收纳：将厨房工具集中放置在收纳盒中，方便取用且整洁美观。

3、厨余垃圾分类处理：将厨余垃圾进行分类处理，如果皮蔬菜叶等可进行堆肥处理。

健康饮食

1、控制盐糖摄入：烹饪时少放盐和糖，减少对身体的负担。

2、多食用蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和膳食纤维，有助于健康饮食。

3、合理搭配荤素：荤素搭配不仅口感丰富，还能保证营养均衡。

快速烹饪小技巧

1、煮面条：煮面条时在水中加少许盐，能防止面条粘连。

2、炒菜快速变软：炒蔬菜时加少许牛奶，能使蔬菜变软口感更佳。

3、炖肉更入味：在炖肉时用筷子在肉表面扎几个洞，能让肉更入味。

食物搭配小技巧

1、荤素搭配：食物搭配时要注意荤素搭配，保证营养均衡。

2、干稀搭配：食物搭配时要注意干稀搭配，如汤和主食的搭配。

3、寒热搭配：食物搭配时要注意寒热搭配，如凉菜和热菜搭配。

食物去皮小技巧

1、土豆去皮：将土豆放入冷水中加入少许醋，煮熟后更容易去皮。

2、苹果去皮：将苹果放入热水中浸泡片刻，再换清水去皮更易。

3、西瓜去皮：用勺子沿着西瓜边缘慢慢挖出果肉，能保持完整形状。