厨房实用小技巧 生活小妙招

厨房实用小技巧与生活小妙招大全

厨房实用小技巧

1、巧切肉片

切肉片时，将肉片横放于砧板上，刀与案板呈45度角，切出来的肉片就会既薄又均匀。

2、巧切鱼块

切鱼块时，应先在鱼肉上化好刀，然后在刀面和鱼肉之间抹点盐再下刀，这样切鱼块既均匀又整齐。

3、巧洗带鱼

带鱼表面有一层银鳞，是带鱼本身所附着的一层脂肪，清洗时不要刮掉，它会随着清洗流水而掉，如果带鱼表面粘液不多，只需用干布或餐巾纸轻轻擦掉即可。

4、巧切番茄

切番茄前先把番茄放入冰箱冷冻一下，然后再切就很容易了，这是因为番茄经冷冻后，组织略受破坏，果肉就不易剥离。

5、巧切辣椒

切辣椒时，将刀在冷水中蘸一下，再切辣椒就不辣眼睛了，这是因为辣椒中的辣味是有机物溶于油中，用水蘸一下可避免辣味直接侵入到刀上。

6、巧洗土豆皮

土豆皮因有泥巴很难清洗干净，可把土豆放入冷水中加入少许白醋浸泡一会儿，这样泥巴就很容易被泡出来了。

7、巧切生姜：将生姜的表皮刨去，然后切成薄片，这样切片不会打滑且容易切成均匀的薄片。

8、巧用面粉洗锅：锅底烧干加点食用油，然后倒入适量清水煮开倒掉水，加入一小勺白醋煮一会儿，最后加入少许面粉搓洗锅底即可轻松去除污渍。

生活小妙招

1、快速剥蒜皮：将蒜瓣放入开水中烫一下，蒜皮即可轻松剥去。

2、巧用牙膏：衣服上的油渍可用牙膏轻柔清洗，因为牙膏中的表面活性剂具有很强的去污能力，白色衣服上的汗渍也可用牙膏去除。

3、巧用生姜：生姜汁可用来治疗口腔溃疡，将生姜汁涂于溃疡面即可缓解疼痛，生姜切片或剁末炒菜也具有去腥作用。

4、巧用香烟灰：将香烟灰放入水中稀释后，放入蔬菜叶浸泡一会儿，再搓洗即可去除农药残留，用烟灰擦拭瓷器、玻璃等不易清洁的物品也具有很好的效果。

5、巧用保鲜膜：保鲜膜的吸附性很强，可将食物牢牢锁住、延长保鲜时间，保鲜膜还可用来清洁玻璃杯、不锈钢等物品。

6、巧用醋：醋具有很强的杀菌能力，可用来清洁卫生间、厨房等地方的污渍和细菌，在冰箱内涂点醋可除异味。

7、巧用茶叶：茶叶具有很强的吸湿性，可用来吸收衣柜、抽屉的湿气，防止物品发霉，茶叶还可用来泡水喝或煮茶叶蛋食用。

8、巧用毛巾：毛巾具有很强的吸水性，可用来吸干水龙头上的水迹；同时毛巾也具有很好的清洁效果，可用来擦拭地板上的污渍。

厨房实用小技巧与生活小妙招在生活中非常实用，掌握这些技巧和妙招可以让我们更加轻松地处理家务事，提高生活质量和效率，希望这些小技巧和妙招能对大家有所帮助！