油条 *** *** (想吃油条在家就能做，美味卫生，8分钟出锅，做一次半月不早起)

今天要跟大家分享一道家庭版香酥油条的做法，这道香酥油条的做法非常简单，做出来之后酥脆松软，一点也不油。而且油条生坯做出来之后可以放到冰箱中保存，这样放一个月都不会坏，想吃的时候随时拿出来炸一下就可以了，而且整个炸制的过程只需要8分钟。用它来当作早餐，丝毫不会浪费时间，那么接下来咱们就一块去看一下这道家庭版香酥油条的整个 *** 过程吧。

【家庭版香酥油条】

【 *** 食材】面粉，鸡蛋，食用盐，白糖，小苏打，泡打粉，食用油

【 *** 步骤】

1、一起来准备一下 *** 食材，准备300克面粉，两个鸡蛋，5克食用盐，5克白糖，5克小苏打，5克泡打粉。可能有一些朋友觉得300克面粉比较少，觉得少的朋友可以按照比例来增加上面提到的这些食材。

2、先将准备好的300克面粉放到一个稍微大一点的盆中，然后打入两个鸡蛋，接着再加上5克食用盐，5克白糖，5克小苏打，5克泡打粉，将它们充分搅拌均匀。在加入水之前将这些 *** 食材全部搅拌均匀，可以让和出来的面团更加均匀，吃起来味道会更好。将它们充分搅匀，加入10克食用油，继续搅拌均匀。

3、然后加入适量的清水，将它们搅拌成絮状，在加清水的时候，更好边加边搅拌。很多朋友在和面的时候不是加水加多了，就是加少了，用边加边搅拌的方式可以避免这个情况的发生，使我们更好掌握水的用量。

4、接下来咱们开始揉面，揉面的方式和咱们平常的 *** 不太一样，手攥成拳头，然后使劲地揣面。整个揣面的过程大概需要10分钟，揣完面之后咱们再将它揉一下，揉成表面非常光滑的面团。揉好之后直接将它取出来放到案板上。

5、然后咱们直接将面团搓成长条，搓完之后裹上保鲜膜放到一旁饧面一个小时，饧发好了之后将面团取出来，然后用手拍成长方形的面片，再用擀面杖擀成0.5厘米厚的长方形大面片。接下来再切成宽三厘米的小长条，切完之后在它们表面抹上清水，然后将两片叠放在一起，接着用筷子从中间按压一下。

6、油条生坯做好之后，咱们取出一个盘子，在盘中撒上一层干面粉，然后抹均匀，接着放上面剂，把两端稍微捏一下放到一边二次饧发10分钟。锅烧热，多倒上一点食用油，油温六成热，把面剂放进去中火慢炸，筷子不时地翻动使其受热均匀，炸至表面焦黄酥脆的时候即可出锅，全程大约8分钟。

【小贴士】

1、要想炸出来的油条口感更好，就先放到冰箱中冷冻一个小时。

2、吃不完的油条可以先放到冰箱中冷藏保存。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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