生活大百科的食谱

早餐食谱

1、牛奶燕麦粥

材料：牛奶250毫升，燕麦50克，白糖适量

做法：将燕麦煮熟后加入牛奶，再加入适量白糖，搅拌均匀即可。

2、煎蛋吐司

材料：鸡蛋2个，吐司2片，火腿2片，蔬菜适量，奶酪丝适量

做法：将鸡蛋煎熟，吐司烤至金黄色，火腿和蔬菜切丝，将煎好的鸡蛋放在吐司上，撒上火腿丝和蔬菜丝，最后撒上奶酪丝即可。

午餐食谱

1、红烧肉

材料：五花肉500克，生姜3片，葱2根，八角2颗，桂皮适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量

做法：将五花肉切块，生姜切片，葱切段，桂皮洗净备用，将五花肉块煯水去血沫，捞出沥干水分，锅中加入少许油，加入白糖炒化后加入五花肉块，快速翻炒均匀后加入生姜片、葱段、桂皮和料酒，翻炒均匀后加入老抽和生抽，加入足够的水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1.5小时左右，直到肉块变得软烂即可。

2、炒时蔬

材料：西兰花200克，胡萝卜2根，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，姜2片，蒜2瓣，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量

做法：将西兰花洗净切块，胡萝卜去皮切块，青椒和红椒洗净切块，洋葱切片备用，将姜和蒜切片备用，锅中加入少许油，加入姜片和蒜片炒香后加入胡萝卜块和洋葱片翻炒至断生，加入青椒块和红椒块继续翻炒至变色，最后加入西兰花块快速翻炒均匀后加入生抽、老抽、盐和鸡精调味即可。

晚餐食谱

1、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉2块，干红辣椒适量，花椒适量，葱段适量，姜片适量，蒜片适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，淀粉适量

做法：将鸡胸肉洗净切块备用，将干红辣椒、葱段、姜片和蒜片切好备用，将鸡胸肉块用生抽、老抽、料酒和淀粉腌制15分钟，锅中加入少许油烧热后放入鸡块快速翻炒均匀后加入干红辣椒、葱段、姜片和蒜片炒香，最后加入生抽、老抽、料酒和白糖调味即可。

2、鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼1条，豆腐1块，生姜3片，葱2根，香菜适量，盐适量，鸡精适量

做法：将鲫鱼洗净备用，将豆腐切块备用，将生姜切片、葱切段备用，将香菜洗净切好备用，将鲫鱼煎至两面金黄后加入生姜片和葱段炒香，加入足够的水没过鲫鱼块和豆腐块大火烧开后转小火炖煮40分钟左右直到汤变得浓稠即可加入盐和鸡精调味最后撒上香菜即可。