生活小技巧煮饭小妙招有哪些

煮饭小妙招大全

煮饭是每个人都会的简单家务，但是你是否有想过如何能让米饭更加美味，或者如何能让米饭煮的更好呢？下面就为大家分享一些煮饭的小妙招，让你的米饭更加美味，更加健康。

选择优质大米

煮饭的第一步就是选择优质大米，不同的大米品种，煮出来的口感和味道都不同，东北大米、珍珠米、长粒米等都是比较好的选择，选择优质大米不仅可以保证米饭的口感和味道，还可以减少营养流失。

淘米有技巧

淘米也是煮饭的重要步骤之一，很多人认为淘米就是简单的用手搓洗几次就可以了，其实这是不对的，正确的淘米方法应该是：用清水淘洗两到三次，不要用力搓洗，以免营养流失，如果担心大米表面的农药残留和重金属污染，可以使用一些淘米小工具，如淘米筛子、过滤网等，以保证大米的卫生安全。

掌握好水量

水量是煮饭的关键因素之一，如果水量过多，米饭就会变得稀薄，口感不好；如果水量过少，米饭就会变得很硬，难以消化，按照米的体积比加入适量的水，例如加入米体积的1.5倍到2倍的水量，这样煮出来的米饭口感和味道都比较好。

掌握好煮饭的时间和火候

煮饭的时间和火候也是影响米饭口感和味道的重要因素之一，煮饭的时间越长，米饭就会越软糯；但是需要注意的是，长时间的煮饭会导致营养流失，火候也是影响米饭口感和味道的关键因素之一，大火快煮可以减少营养流失，同时保证米饭的口感和味道。

加醋煮饭

加醋煮饭是一种非常健康营养的方法，可以增加米饭的营养价值，在煮饭时加入适量的醋，可以软化米饭，同时增加米饭的香味和口感，需要注意的是，加醋煮饭并不是所有情况下都适合的，如果大米中含有重金属污染或者农药残留等有害物质，加醋煮饭可能会对健康造成影响。

加玉米面

在煮饭时加入少量的玉米面也是一种非常健康的方法，可以增加米饭的营养价值，同时改善口感和味道，玉米面可以吸附米饭中的糖分和淀粉等营养物质，使米饭更加松软可口，需要注意的是，加入的玉米面量不宜过多，否则会影响米饭的口感和味道。

加南瓜或其他蔬菜一起煮

在煮饭时加入一些南瓜或其他蔬菜一起煮也是一种非常健康的方法，南瓜等蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，可以增加米饭的营养价值，这些蔬菜还可以改善米饭的口感和味道，使米饭更加美味可口，需要注意的是，加入的蔬菜量不宜过多，以免影响米饭的整体口感和味道。

保存米饭的方法

煮好的米饭如何保存也是需要注意的，如果保存不当，米饭就会容易变质或者产生异味，可以将煮好的米饭用保鲜膜覆盖好，然后放入冰箱中冷藏保存，如果需要长期保存，可以将米饭放入密封容器中，然后冷冻保存，需要注意的是，解冻时不要用微波炉加热，以免米饭变得黏糊。

以上就是一些煮饭的小妙招大全，希望可以帮助你更好的煮出美味健康的米饭，在煮饭的过程中，一定要注意卫生安全和营养价值，选择优质大米、掌握好水量、火候和时间等关键因素，才能煮出美味健康的米饭。