每天学点生活小妙招防止油烟，油烟防护秘籍，轻松应对厨房油烟的智慧小技巧

油烟的危害

油烟是厨房中不可避免的一种现象，特别是在烹饪过程中，油温过高、炒菜、烤肉等都会产生大量的油烟，油烟中含有多种有害物质，如PM2.5、多环芳烃等，长期吸入油烟会对呼吸系统产生严重的危害，增加患肺癌、哮喘、慢性呼吸系统疾病的风险，油烟还会对皮肤产生影响，使皮肤变得粗糙、老化，影响容貌。

防止油烟的技巧

1、选择合适的抽油烟机

选择抽油烟机时，应考虑自家厨房的大小、通风情况以及烹饪习惯等因素，欧式抽油烟机排烟效果好，但噪音较大；而中式抽油烟机排烟效果和噪音之间取得平衡，适合大多数家庭使用，应定期清理抽油烟机，保证其排烟效果。

2、调整烹饪姿势

烹饪时，应将身体远离油烟源头，即炉灶，炒菜时，身体应与炉灶呈一定的角度，大约45度角为佳，这样可以有效减少油烟的吸入。

3、使用空气净化设备

在厨房中安装空气净化器或者吸尘器，可以有效吸附和过滤油烟，减少油烟的污染。

4、调整烹饪方式

烹饪时，应尽量采用蒸、煮、炖等低油温的烹饪方式，减少油烟的产生，如果必须炒菜，可以先将油锅摇一摇，让油均匀分布在锅底，避免油温过高产生大量油烟。

5、注意厨房通风

烹饪时，应保持厨房通风，让空气流通更加顺畅，也要注意窗户不要开得过大，避免室内温度降低过快，影响烹饪效率。

6、饮食调理

饮食上可以多吃一些富含维生素A、维生素C、维生素E的食物，这些食物具有抗氧化作用，有助于保护呼吸系统和皮肤，多喝水也有助于排出体内有害物质。

防止油烟需要从多个方面入手，选择合适的抽油烟机、调整烹饪姿势、使用空气净化设备、调整烹饪方式、注意厨房通风以及饮食调理都是非常有效的技巧，只要我们认真执行这些技巧，就可以在享受美食的同时，减少油烟对我们身体的危害，让我们一起行动起来，为健康的生活环境贡献一份力量！